2020庚子赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)重陽(yáng)祭水大典黔國(guó)酒業(yè)集團(tuán)釀酒新篇章

2020年10月25日，第四屆中國(guó)醬香酒節(jié)暨庚子茅臺(tái)鎮(zhèn)重陽(yáng)祭水大典在仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)1915廣場(chǎng)進(jìn)行。本次活動(dòng)以 " 九月九的醬香酒 " 為主題，由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)、遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，貴州省社會(huì)科學(xué)院、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)提供支持；仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)承辦，仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)商會(huì)、仁懷市青年商會(huì)、酒業(yè)協(xié)會(huì)包裝物流分會(huì)協(xié)辦。1500名國(guó)內(nèi)外酒業(yè)嘉賓今日將出席祭水大典。

黔國(guó)酒業(yè)集團(tuán)參加茅臺(tái)鎮(zhèn)重陽(yáng)祭水大典

       茅臺(tái)鎮(zhèn)作為貴州四大商業(yè)古鎮(zhèn)之一，因?yàn)榈乩砦恢霉糯褪躯}運(yùn)通道川鹽入貴州文化、因?yàn)樯矫}的復(fù)雜地理位置的特殊帶來(lái)了長(zhǎng)征文化、釀酒的優(yōu)越自然環(huán)境形成了酒文化，茅臺(tái)鎮(zhèn)深厚的文化沉淀，使茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香白酒有著深厚的文化底蘊(yùn)，中國(guó)的歷史就是一部中國(guó)的白酒歷史，每一尊酒都是一杯故事，每一杯酒就是一部謀略，一段歷史的劇目。在古代鹽是一個(gè)非常重要點(diǎn)的民生資源，也是戰(zhàn)略資源，沒有鹽食之無(wú)味，使人和馬無(wú)力，馬是古代最重要的騎兵工具。“在古時(shí)鹽運(yùn)昌盛時(shí)期，川鹽是貴州食鹽的主要來(lái)源，赤水河道彎曲狹長(zhǎng)不是每段水路都能通航，吳公巖在古時(shí)候還沒有通航，食鹽需要靠人力從赤水河中游南岸的二郎灘背運(yùn)到馬桑坪，然后再裝船運(yùn)至茅臺(tái)。背鹽、運(yùn)鹽、買鹽，全國(guó)各地的商賈云集，馬桑坪也因鹽運(yùn)興盛而熱鬧起來(lái)，最終形成了‘蜀鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)’的繁華。鹽運(yùn)與與茅臺(tái)鎮(zhèn)釀的醬香白酒相互促進(jìn)，形成祭水的習(xí)俗，這一習(xí)俗一直習(xí)俗延續(xù)至今。

       最早的祭祀是在茅臺(tái)鎮(zhèn)造一座土臺(tái)然后燒一把茅草以告慰上天祈求風(fēng)調(diào)雨順，豐收年年，然后就形成“每逢重陽(yáng)，釀酒百姓會(huì)自發(fā)以菖蒲、艾草祭水。新一個(gè)周期開釀的第一碗酒，也必然是敬天地，以表達(dá)對(duì)自然的敬畏。以表祖輩對(duì)后備的福澤恩惠的感恩！

       茅臺(tái)祭水活動(dòng)上升到規(guī)模化完整儀式流程化搬上舞臺(tái)，是在仁懷市榮獲“中國(guó)酒都”稱號(hào)的2004年重陽(yáng)節(jié)，在茅臺(tái)朱旺沱下游1公里處的宋家沱東岸首次舉行的。

“茅臺(tái)鎮(zhèn)每年舉辦祭水大典活動(dòng)，是酒都仁懷的一張名片，也是讓醬酒愛好者和酒類消費(fèi)群體了解酒的文化，了解酒的釀造工藝，一款糧食是怎么變成一滴酒的，每一滴酒都融匯了釀酒前輩大師的智慧，凝聚了仁懷各個(gè)層面的制酒工匠們的汗水。以及特殊地理環(huán)境大自然的饋贈(zèng) ，茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒作為生產(chǎn)醬香酒的三大原料之一的水，就像是酒的血液一樣。

主辦方介紹，本次活動(dòng)有1500名左右嘉賓、酒企業(yè)參與，上百家媒體將對(duì)這一活動(dòng)作宣傳報(bào)道。目前，包括茅臺(tái)建鎮(zhèn)90周年的《時(shí)光里的茅臺(tái)酒鎮(zhèn)》老照片展、大型音樂焰火晚會(huì)呈現(xiàn)了一個(gè)穿越時(shí)光的茅臺(tái)鎮(zhèn)的故事，一部茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒的歷史