3月30日，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會2021年第一次會長（擴大）會在茅臺鎮(zhèn)召開，仁懷市副市長胡杰、遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會會長呂云懷、執(zhí)行副會長兼秘書長呂玉華、副秘書長楊必剛、市文體旅游局局長羅志權(quán)出席會議，行業(yè)專家，及協(xié)會理事單位代表，會員單位代表等參加會議，執(zhí)行副會長兼秘書長呂玉華主持會議。

遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會2021年工作要點

      會上，副秘書長楊必剛就2021年遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會工作要點進行宣讀，要點指出，協(xié)會將認真貫徹落實黨的十九屆五中全會精神，按照“打造世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)，推動工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”的總體要求，堅持圍繞中心，服務大局，充分發(fā)揮酒業(yè)協(xié)會橋梁紐帶和行業(yè)引領(lǐng)作用，立足于“守底線、講工藝、重品質(zhì)、促營銷”，積極引導企業(yè)抓住機遇、調(diào)整結(jié)構(gòu)、開拓市場、順應時代，務求做強產(chǎn)區(qū)、做優(yōu)品質(zhì)、做大品牌、全面推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2021年，協(xié)會將根據(jù)6大項26小項工作要點，努力提升遵義白酒產(chǎn)區(qū)和仁懷核心產(chǎn)區(qū)的知名度及影響力，全方位推進白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，開啟白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新征程。

以下是會長呂云懷總結(jié)2021年工作重點:

一、推進企業(yè)兼并重組，著力培育白酒企業(yè)梯度集群

二、深入持久加大產(chǎn)區(qū)宣傳力度，努力提高產(chǎn)區(qū)在行業(yè)內(nèi)的知名度和影響力

三、實施品質(zhì)提升戰(zhàn)略，著力維護醬香酒的良好聲譽和形象

四、大力推進白酒市場營銷創(chuàng)新

五、強化白酒專家隊伍建設及人才培養(yǎng)，完成“年份酒”標準制定

六、進一步加強協(xié)會自身建設，夯實行業(yè)地位

此次專家代表入企“義診”，對癥下藥開出“藥方”，具體解決措施如下:

專家組代表曹大明解讀關(guān)于2021年酒協(xié)第一次專家組巡回指導企業(yè)輪次酒生產(chǎn)情況。為切實抓好各企業(yè)一、二、三輪次基酒生產(chǎn)工作，強化傳統(tǒng)工藝堅守意識，穩(wěn)定提高醬香酒產(chǎn)品質(zhì)量，維護醬酒核心產(chǎn)區(qū)地位和形象。在企業(yè)輪次酒生產(chǎn)檢查情況中，從生產(chǎn)管理、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)安全、大曲生產(chǎn)、生產(chǎn)現(xiàn)場工藝五方面存在的問題，對各企業(yè)提出了指導意見，開出以下“藥方”，各酒企在生產(chǎn)現(xiàn)場各操作環(huán)節(jié)分區(qū)需明顯，現(xiàn)場環(huán)境保持干凈整潔；完善企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)指導文件，加強員工技能培訓，規(guī)范工藝操作流程；采購硅膠輪的人力車、電動車或傳送帶等工具，減輕工人的勞動強度及避免塑化劑污染；優(yōu)化大曲的制作流程，加強大曲入室的培菌管理與檢查；適時監(jiān)測發(fā)酵堆的升溫情況，不能隨意進行翻堆；及時清理窖泥浸泡水和廢窖泥，避免產(chǎn)生異味污染糟醅等藥方。

“酒旅”深度融合，推動經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展

       會上，市文體旅游局局長羅志權(quán)介紹了第十三屆遵義文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會活動的相關(guān)事宜。

本屆旅發(fā)大會以“紅色文化、醬香型白酒、生態(tài)旅游”為主題，自4月28日—4月30日將開展為期三天的現(xiàn)場觀摩及第十三屆遵義文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會推介會等系列活動。

羅志權(quán)表示，仁懷醬香型白酒未來發(fā)展中必須堅持傳統(tǒng)釀造工藝，但是酒企發(fā)展過程中，一定要進行酒文化宣傳，講好酒故事，將酒與文化有機結(jié)合起來。酒業(yè)與旅游業(yè)相融合，才能增強醬酒文化傳播的傳播力及影響力，促進經(jīng)濟社會發(fā)展。

副市長胡杰在會議中表示仁懷市一直以做足酒文章，拓寬酒天地為總要求，建設世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)核心區(qū)為目標，大力發(fā)展酒文化為主的工業(yè)旅游，推動酒旅融合，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

     他指出深化酒旅融合發(fā)展，是產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的一項重要舉措，希望酒企都能夠重視。

     全市經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的同時，必須守牢生態(tài)底線，守護產(chǎn)業(yè)發(fā)展的命脈；要厚植文化根基，夯實企業(yè)發(fā)展的動力；要做好標準化的建設，齊心協(xié)力維護好茅臺鎮(zhèn)良好形象，打造全國醬香白酒釀造產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，樹立全國醬香型白酒標志品牌；強化品牌建設，促進酒旅融合；全力推動醬香酒莊建設，推動白酒企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

會上，各企業(yè)家代表及專家就2021年協(xié)會工作要點、專家組下入企把脈問診、第十三屆遵義文化旅發(fā)大會三個方面發(fā)表看法及建議，并聲明他們會盡最大的努力支持政府以及協(xié)會的工作安排和號召。

“環(huán)保是底線，誰觸碰則誰關(guān)門”，呂云懷會長鏗鏘有力的聲音回蕩在會場內(nèi)，他強調(diào)企業(yè)應遵守環(huán)保有關(guān)要求，重視環(huán)保問題，做好生態(tài)與企業(yè)生產(chǎn)之間的相生關(guān)系。

未來各企業(yè)發(fā)展過程中要持續(xù)重視人才培養(yǎng)，為省評委再上一個臺階打下堅實基礎。對第十三屆遵義文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，呂云懷則表示，企業(yè)應積極響應政府的號召，抓住機遇做好自身品牌故事。

最后，協(xié)會執(zhí)行副會長兼秘書長呂玉華再次重申各企業(yè)要堅守醬香型白酒生產(chǎn)的底線，嚴守傳統(tǒng)釀造，堅決不生產(chǎn)銷售竄酒；積極承擔企業(yè)責任，不偷稅、不逃稅。并透露在今年會重點扶持產(chǎn)區(qū)內(nèi)中小型酒企發(fā)展。

如今，醬酒市場發(fā)展火熱，但無根之樹，不能久長，無源之水，勢必斷流，推動產(chǎn)區(qū)發(fā)展維護產(chǎn)區(qū)形象離不開產(chǎn)區(qū)所有企業(yè)的努力，為打造世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)，希望各酒企齊心協(xié)力，共同推動仁懷醬酒核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展，維護產(chǎn)區(qū)良好形象。