黔國(guó)酒業(yè)醬香貼牌基酒董事長(zhǎng)專用

醬香型白酒酒體具有微微泛黃、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，它在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°～54°之間，以茅臺(tái)酒、為代表。在調(diào)配時(shí)，從不加一滴水，都是以醬香原漿酒勾酒。醬香原漿酒的生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年。采用本地優(yōu)質(zhì)紅高粱，大曲發(fā)酵，須二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。然后經(jīng)過三年窖藏，第四年勾盤，第五年加老酒調(diào)制出廠 。